NEGA MALUCA

Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara ( chá ) de açúcar
- 2 xícaras ( chá ) farinha de trigo
- 1 xícara ( chá ) de chocolate em pó ou achocolatado
- 1/2 xícara ( chá ) de óleo
- 1 colher ( sopa ) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 xícara ( chá ) de água quente

Cobertura
- 4 colheres ( sopa ) de leite
- 1/2 xícara ( chá ) de chocolate em pó
- 1 colher ( sopa ) de manteiga
- 1 xícara ( chá ) de açúcar

Preparo:
- bata os ovos com o açúcar, óleo, achocolatado e farinha, depois adicione a água quente e por último o fermento em pó
- asse em forno com temperatura média por 40 minutos, desenforme quente

Cobertura
- coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até que levante fervura, despeje ainda quente em cima do bolo

AMANTEIGADO

Ingredientes:
- 1 colher sopa fermento em pó
- 5 colheres sopa de manteiga
- 3 xíc de farinha
- 1 1/2 xíc de açúcar
- 2 ovos

Preparo:
- misture todos os ingredientes com as mãos até formar uma massa homogênea.
- abrir com rolo e cortar no formato desejado.

MASSA PARA PASTEL

Ingredientes:

- 2 xíc farinha

- 2 colher manteiga

- 1 colher pinga

- 1/2 xíc água morna

- 1 colher café de sal

Preparo:

- misture tudo e sove. deixe descansar por 1hr

- abra a massa com rolo e corte a massa do tamanho desejado.

TORTA MANTOVANA

Ingredientes:
- 170g farinha

- 170g açúcar

- 150g manteiga

- 25g amêndoas sem pele

- 25g pinolis

- 1 ovo

- 4 gemas

- 2 colheres sopa açúcar de confeiteiro
- casca de 1 limão

Preparo:

- coloque numa vasilha o ovo, as gemas e açúcar. misture e junte a farinha.

- derreta a manteiga em banho-maria. adicione ao composto juntamente com a casca de limão.
- unte a forma com manteiga e farinha.
- pulverize a forma com 1 colher de açúcar de confeiteiro.

- corte pinolis e amêndoas e junte à massa.
- asse me forno 180°c por 35/40min. cuide para a espessura não ultrapassar 2 ou 3cm.

- retire do forno e pulverize com o açúcar confeiteiro restante.