TORTA MANTOVANA

Ingredientes:
- 170g farinha

- 170g açúcar

- 150g manteiga

- 25g amêndoas sem pele

- 25g pinolis

- 1 ovo

- 4 gemas

- 2 colheres sopa açúcar de confeiteiro
- casca de 1 limão

Preparo:

- coloque numa vasilha o ovo, as gemas e açúcar. misture e junte a farinha.

- derreta a manteiga em banho-maria. adicione ao composto juntamente com a casca de limão.
- unte a forma com manteiga e farinha.
- pulverize a forma com 1 colher de açúcar de confeiteiro.

- corte pinolis e amêndoas e junte à massa.
- asse me forno 180°c por 35/40min. cuide para a espessura não ultrapassar 2 ou 3cm.

- retire do forno e pulverize com o açúcar confeiteiro restante.