Ingrediente
Tomates bem vermelhos e pesados (depende do espaço que você tem e de quantos litros você quer fazer para estocar no congelador).
Obs.
- Bem vermelhos pois darão um molho que dará um melhor colorido.
- Pesados porque o tomate leve é oco, tem pouca poupa.
Preparo
1 - Tenha uma bucha só para lavar os seus tomates, lave-os e enxague-os muito bem;
2 - Pique-os e coloque-os na panela para cozinhar sem acrescentar água, nada.
3 - Mexa-os com colher de pau de preferência até que cozinhem;
4 - Bata-os no liquidificador e coe-os e verá desprezadas só as sementes;
5 - Coloque-o em recipiente plástico e deixe esfriar bem antes de levá-lo à geladeira ;
6 - Leve-o ao congelador e conserve-o tampado para que não estrague;
7 - Se colocá-lo naquelas vasilhas de plástico de sorvete e formar uma barra pode cortá-la em pedaços e guardá-la dentro do plástico;
7 - Ficará perfeito enquanto durar (tempere o molho apenas quando for utilizá-lo, com cebola batida e alho batido com sal).
