COUVE-FLOR GRATINADA COM PRESUNTO E QUEIJO

- Em um refratário untado com manteiga, coloque uma couve-flor cozida porém firme;
- Enrole fatias de queijo e presunto e coloque entre os raminhos de couve-flor;
- Jogue por cima um molho branco ou béchamel e polvilhe queijo ralado;
- Leve ao forno para gratinar.

Molho Béchamel:
- 1L de leite
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- sal, noz-moscada e pimenta do reino a gosto

Numa panela, derreta a manteiga em fogo brando, jogue a farinha e mexa bem.
Aos poucos acrescente o leite e mexa bem para não empelotar.
Deixe cozinhar no fogo baixo por alguns minutos e acrescente sal,pimenta e noz moscada. 

* Dica: para dar um gostinho, quando aquecer o leite, coloque dentro uma cebola espetada com cravo e uma folha de loro.